■吃自助餐時的禮節吃自助餐應按照正常順序取食物。如:湯、冷菜、熱食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物亂堆在盤中,或一次取得過多,可多次取食物。若有同伴,應等其他人坐好后,一起開始吃第一份。吃自助餐切忌浪費。一定按照自己的食量取食物,愛德護理之家不要剩下。取食物時,不要用用過的餐盤盛食物,也不要用自己的餐具取食物。如果想吸煙應到指定的吸煙區吸煙,若沒有限制,應征得同桌的同意。
  ■使用筷子的禁忌一忌敲筷:在等待就餐時,不能拿筷子隨意敲打。
  二忌擲筷:在餐前發放筷子時,要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個人的餐桌前;相距較遠時,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌上。
  三忌叉筷:筷子不能一橫一豎交叉擺放。筷子要擺放在碗的旁邊,不能擱在碗上。
  四忌抵筷:在用餐中途因故暫時離開時,新佳源養護中心要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能抵在飯碗里。
  五忌和筷:在夾菜時,不能用筷子在菜盤里和來和去,上下亂翻;遇到別人也來夾菜時,要注意避讓,謹防“筷子打架”。
  六忌舞筷:說話時,不要把筷子當作道具,在餐桌亂舞,也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前。
  ■餐巾的使用方法必須等大家坐定后,才可使用餐巾。餐巾攤開后,放在雙膝上端的大腿上,鑫聚防水防水抓漏切勿系入腰帶,或掛在襯衫領口。一些酒樓也會將餐巾墊在骨盤下面。切忌用餐巾擦拭餐具,主人會認為你嫌餐具不干凈。也不可用餐巾拿來擤鼻涕或擦臉。如身上沒帶手帕,可離席到洗手間去。餐巾主要防止弄臟衣服,兼作擦嘴角及手上的油漬。餐中暫時離席,應將餐巾放在座位上。吃完飯后,宜將餐巾折好,放在餐桌上再離席。若主人將餐巾放在桌子上,則表示宴會結束。

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