原料:豬里脊500克、雞蛋1個、洋蔥1/4個、面包糠200克調料:橄欖油6湯匙(90ml)、檸檬汁1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、黑胡椒1/4茶匙(1克
  做法:
  將豬里脊片成5毫米厚的大片,用刀在肉片的兩側輕輕地敲幾遍,不要把肉片切斷。
  將肉片放入容器里,撒入鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油1茶匙,攪勻后腌制5分鐘。
  把腌好的肉片放入打好的雞蛋液中帝諾石材茶几歡喜月子餐朝桂港式飲茶雙面沾上蛋液。
  面包糠倒入一個平盤中,將沾滿蛋液的肉片雙面沾滿面包糠,用手壓實。
  鍋中倒入橄欖油,大火加熱至4成熱時,放入切好的洋蔥,煸炒出香味后,將洋蔥取出不用。
  把豬扒放入鍋中,改成中火,將雙面煎成金黃色即可。
  小貼士:
  、用檸檬汁腌制肉片,可以去除肉的腥味,姜太太包子團購服務還能給這道菜增加清新的果香味。如果沒有檸檬,用料酒也可以的。
  、煎過洋蔥的橄欖油味道更香,在煎豬扒的時候,那種香氣會被豬扒全部吸收。建議用紫皮洋蔥,味道比較重。如果有做西餐常用的干蔥就更好不過了。

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