簡單擺盤讓食物華麗變身-香煎干白龍利魚配土豆泥
  魚是最普通的魚,菜是最常見的土豆,楓葉山莊清境民宿東洋油漆工程沒有精貴的食材,烹飪方式也十分簡便。只是在擺盤時沒有將魚和土豆分別盛放,而是找來西餐盤,模仿西式的擺盤方式,一盤看著悅己悅人的美食便誕生了。
  雖然這離正宗的西餐擺盤相去甚遠,但我們畢竟不是專業的廚師,家庭美食制作追求的也不必是極端的完美,不必是最悅目的效果,只要自己樂在其中就是最大的享受。
  外表不是判斷美食的唯一標準,但也不可或缺。用眼發現的美,再由口去品味,才會是心中的最美。
  簡單小心思就能讓最平凡的食物在轉眼間華麗變身,用你的眼睛去發現食物的美吧。
  香煎龍利魚配土豆泥
  原料:龍利魚、土豆、迷迭香(裝飾用)。
  調料:鹽、黑胡椒滋賀屋日式涮涮鍋壽喜燒(粒)、干白、黃油、高湯。
  香煎龍利魚配土豆泥
  事先準備:
  、龍利魚切片,加入鹽、干白,磨入黑胡椒粒抓勻,腌制一會兒入味。
  香煎龍利魚配土豆泥
  、土豆去皮切丁,英侖西服訂做放入微波爐高火加熱至熟軟(每次4分鐘,取出再熱,至熟)。
  香煎龍利魚配土豆泥
  、用工具或用勺子將土豆壓成泥。
  香煎龍利魚配土豆泥

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