收到麥當勞邀請,前往香港參觀的的麥當勞御膳房心情無比激動。那樣一個神秘地帶,充滿了好奇。何為御膳房?御膳房,就是專門準備皇帝、皇后食桌的廚房。既然是為皇帝準備膳食的地方,那必須要戒備森嚴。這里是麥當勞很多重要產品策略誕生的機密地方,所以門禁那是相當的嚴格,和皇帝的御膳房不相上下,這是我的另外一層理解。實際上之所以麥當勞把這里比作御膳房是麥當勞把顧客比做皇帝,奇岳出售半自動咖啡機,全自動咖啡機,咖啡器具專賣因此有了“為你而做”這個口號。意思是麥當勞的產品是專門為您而做,一種至高的服務。
  探訪機密麥當勞御膳房
  (此圖為香港御膳房……樓上的香港麥當勞門店哈,hiahiahia!~~)
  據崔如詠女士講,麥當勞采用人道方式,宰雞的時候都是先電暈,抓雞的時候很小心,不讓雞受傷。每一個雞的食品安全都可以追溯。可以知道你吃的這塊雞的父母是誰,神奇吧,哈哈。蔬菜都有GAP標準,灌溉蔬菜的水都要達到飲用水標準,滋賀屋日式涮涮鍋壽喜燒員工每小時要洗手一次,都是有記錄的呦。并且員工都會有食品培訓和認證。
  并且每樣產品都會有一個黃金標準,不論你是在大陸,還是在香港,吃到的巨無霸保證和紐約等地的味道是一樣的。
  探訪機密麥當勞御膳房
  ↑神秘入口,麥當勞御膳房位于北角站。別看這樣一個普通的地鐵站口,你找到這里,就已經和御膳房近在咫尺了。他就被這樣一個普通的地鐵站口隱蔽著。我們穿過入口,下臺階,轉彎再轉彎便達到神秘又富有傳奇色彩的麥當勞御膳房。
  探訪機密麥當勞御膳房
  ↑看到這張照片,說明你已經找著門了。綠蒂雅木地板公司提供實木地板,超耐磨地板等產品不過這里就如所有大廈或者機關標注的“機房重地,閑人免進”或者是“政府要地,禁止參觀”。這里應該是“麥當勞機密,請勿逗留”。純屬自我發揮哈。
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  ↑人性化的辦公環境,員工們的酒水休息間。
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  ↑進入以后,各位麥當勞領導已經在等候我們了。真有貴賓的感覺,哈哈。
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  ↑歡迎來到麥當勞亞太、中東及非洲區食品研發及品質管理中心。跟我一起用眼睛來此探尋機密的體驗吧。
  這次接待我們的是麥當勞亞太、中東及非洲區品質管理高級總監崔如永女士,和麥當勞亞太、中東及非洲區食品研發及菜單管理部高級總監李萊斯先生。崔如詠女士1988年,加入麥當勞,現在主要負責麥當勞亞太楓葉山莊清境民宿東洋油漆工程、中東及非洲區品質量保證系統部門,在食品和香精、香料行業擁有超過30年的豐富產品研發及質量管理經驗。
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  ↑麥當勞亞太、中東及非洲區食品研發及菜單管理部高級總監李萊斯先生。李萊斯講話非常幽默,他擁有英國謝菲爾德哈勒姆大學酒店管理碩士學位,是英國廚師行業協會注冊廚藝大師,等等頭銜不一一列舉,總之就是很牛的啦。

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