2月1日消息:據《新聞晨報》報道,作為春節的重頭戲,年夜飯成為市民最關心的話題之一。滬上多家知名飯店的年夜飯預訂情況顯示,“小年夜飯”訂座率已近9成,火爆堪比大年夜。

  西餐廳小年夜也接受預訂“大年夜第一輪三統食品鳳梨酥,老婆餅、第二輪的席位,及小年夜的席位全部訂滿了。”和記中環百聯店的訂餐人員說。而上海老飯店營銷部相關負責人介紹,從小年夜開始,整個春節假期的晚市都是客流高峰,每晚的包房都是滿座。只不過,大年夜客人都會集中在下午5時到7時這個時段來,趕著第一批吃完回家看春晚。而小年夜和其他幾天假期的晚市,客流的集中性不會太強。
  小年夜飯受到歡迎,西餐廳也來“湊熱鬧”。思南公館的西餐廳“詩碧閣”其工作人員表示雅豐診所妊娠紋,微晶瓷,小年夜餐廳也接受預訂,菜品以美式披薩、燴飯、意面等為主。
  上海餐飲行業協會市場主管夏翔青介紹說,相比大年夜只有套餐可以選擇,“小年夜飯”基本能自主點菜,也不存在“吃第一輪太趕,第二輪又太晚”的尷尬,因此,“小年夜飯”的受青睞程度這幾年呈上升趨勢。
  有飯店推“吃飯拍全家福”

  雖然很多飯店都早早宣布年夜飯預訂已經告罄,酷碧兒變頻冷氣提供禾聯冷氣、大金冷氣、富士通冷氣,但如果現在還想碰碰運氣,說不定真的有希望。“年夜飯第一批席位還有一個包間。”記者曾經致電小南國新天地店,訂餐人員告知第一輪和第二輪的年夜飯已經全部訂滿,但昨天再次致電該飯店,工作人員表示,前兩天有客人退了一個包房,“我們第一輪是下午5時到7時,但客人臨時有事,就退訂了敦南真愛月子中心。”“的確有人退訂第二輪的翻臺年夜飯。”豐收日飯店負責人說,年夜飯預訂一直比較緊張,有的客人一開始致電幾家飯店,在訂不到第一輪的情況下會先訂第二輪的。之后客人如果設法訂到了第一批,自然就舍“二”取“一”了。有的客人則是敲定了出門旅行的計劃,因此選擇退訂。不過,此類情況不多,屬個別現象。
  新雅粵菜館、綠波廊等飯店負責人介紹,今年年夜飯的菜肴還是走傳統路線,各大飯店依然把招牌菜和討口彩的菜作為主打合康健診健康檢查。“我們在大年夜專門推出新年合拍全家福的服務,請專人為顧客拍新年全家福。”綠波廊表示。還有一些特色餐廳也來爭搶年夜飯市場,如魚門客棧工作人員表示:“大年夜,飯店將推出新的菜肴。”

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