做西餐也講究“工欲善其事,必先利其器”,所以,你要想做一頓美味的西餐,又怎能少得了一些專用的武器?這里不是要介紹專門的鍋具爐具這些“大件”,而只是介紹一些西餐烹調過程中的小配件,可是沒有它們,西餐就很難完美。你看,104T恤網polo衫 三好招牌它們調料球PART1 :主菜環節肉錘:中餐里面很少會用到肉錘,但是在西餐里面,肉錘絕對是必不可少的一件工具,重要程度甚至可以媲美中餐里的菜刀。肉錘是用來做什么的呢?原來,牛扒、雞扒在煎之前都需要用肉錘捶打一番,這樣煎出來才會更加嫩滑鮮美,而且更加入味。此外,做蝦泥、薯蓉、番茄泥的時候,也需要肉錘“效勞”哦。
  檸檬汁夾PART2 :沙拉環節切蛋器:經常在做沙拉的時候使用。西餐里面,喜歡在做沙拉的時候放一些雞蛋片下去,如果用刀切的話,蛋黃容易沾在刀上,而且雞蛋很軟,也不容易切得勻稱漂亮,這時就非得切蛋器出馬不可了。當然,也可以切鴨蛋、鵝蛋、松花蛋等其他品種。
  去核器:蘋果、梨子這些水果在切成塊之前要去核,如果是用水果刀去核的話,那你得有超好的刀工,而且還得舍得花時間,但是用這個去核器,一切都變得簡單多了。
  比薩刀比薩鏟PART3 :比薩環節比薩刀:用普通的刀切比薩,整個刀就陷在厚厚的比薩里面了,奇岳Gaggia咖啡機 安達結婚禮車而且黏性很強的奶酪也不容易切斷,來回幾次的話,比薩漂亮的造型也可能“面目全非” 了,所以,還是買把專業的比薩刀來幫你吧,它滾動的刀刃專門為切比薩而設計,據說可以毫不費力地就能將比薩上面的奶酪一起切斷。
  比薩鏟:比薩鏟上有鋸齒的一面,可以將比薩刀切完后仍然“藕斷絲連”的地方干凈利落地切開,然后用它把切好的比薩鏟起來吧,放在你想放的人面前。
  盛面勺PART4 :面食環節盛面勺:想不到吧,當我們在西餐廳里品嘗美味的意大利面時,意大利面那漂亮的造型是用這個盛面勺完成的。相信無論你的筷子用得多么好,你也絕對不能把滑溜溜的意大利面輕松撈起并在盤子上擺出一個漂亮的造型,愛戀帛琉旅遊愛戀蘇美島所以,要想完成一道完美的意大利面,注定少不了這個專業的盛面勺,勺子邊上的鋸齒可以防滑,里面的漏孔可以把湯漏出去。當然,如果你想用盛面勺來裝餃子、云吞、湯圓等,也沒問題。
  PART5 :湯的環節鋼珠攪拌器:多是在煮湯的時候用。在煮湯的過程中,擔心湯料粘在了鍋底上,需要攪拌一下,這時用普通的勺子攪拌,可能會將珍貴的湯料也攪爛了,而這個鋼珠攪拌器就不會,靈活的鋼珠在遇到湯料的時候會避開,既起到了攪拌的作用,又不會破壞湯的賣相。
  隔油勺:煮湯的時候,上面漂浮著一層油脂或者看起來臟臟的泡沫,也許你想過很多辦法來除掉它,可利亞燒肉餐廳 麟燁鳳梨酥但是總不成功。今天就介紹這個專業的隔油勺給你,它細密的隔油網會把你不想要的東西都濾得一干二凈。
  調料球:這個不銹鋼的小球是用來做什么的?原來這是一個在西餐里面經常用到的調料球,當你煲湯的時候,有些湯料或者食材你不想混在湯里面,你就可以把它們放在調料球里,然后把調料球放在鍋里就可以了。或者有些調料你只想在鍋里煮幾分鐘,那么也可以放在調料球里,只要提起這個調料球的鏈子,就可以隨時取出了。
  切蛋器PART6 :甜點環節分蛋器:米諾斯牛排餐廳可利亞火鍋制作甜品的時候用得最多,因為西餐在制作飯后甜品的時候,常常需要把蛋黃和蛋清分離,這個分蛋器就可以幫你完成這個任務。普通的分蛋器在分離的過程中,有時候會把蛋黃也漏下去一點點,而這個螺旋形的分蛋器,就可以把蛋黃很完整地隔離出來。

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