西餐屋

      隨著各種西式美食進入我國，越來越多的人愛上一種名叫培根的食品，無論是用來夾面包，還是做菜，那種裹著煙熏味道的肉香都非常美味。在一些大型超市里，也有培根出售，薄薄幾片售價都在十幾塊一袋。這種吃起來類似熏肉的東西，究竟是什么？三統綠豆糕 喜樂坐月子餐外送如何制作？相信不少人都覺得好奇。
　　一位西餐廚師向記者介紹說，培根就是臘肉的一種，在有些地方是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經自然風干后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，意大利的培根是比較有名的，當地的做法一般是使用豬腹肉瘦肉的部分，比較常見的做法是除了鹽腌以外，還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調味，然后將較硬質的部分朝外卷起來，緊密縫合綁緊，充分熟以后，切片作為料理使用。柳 揚[今日菜譜] 培根土豆原料：可利亞吃到飽天鍋吃到飽火鍋土豆、培根、洋蔥、油、鹽、黑胡椒碎。
　　做法：1、將新鮮的土豆洗凈，整個放到清水里泡10分鐘，利用這個時間將培根和洋蔥切碎；2、將土豆連皮切成小塊；3、中火燒熱油，放入土豆塊、中火慢慢炸制成金黃色，然后取出炸熟的土豆塊，撈出后放到廚房專用紙上吸去多余的油分；4、鍋中留底油，將培根和洋蔥碎煸香，隨后放入土豆塊，調入鹽翻炒片刻，撒點黑胡椒碎后出鍋，大功告成。