目前分類:西餐的吃法 (5)
- Oct 06 Wed 2010 17:13
吃西餐在很大程度上講是在吃情調
- Oct 06 Wed 2010 17:12
品味西餐文化
品味西餐文化,建議大家有時間到崇文門馬克西姆餐廳看一看,那里按照19世紀末特有的法國浪漫派風格布置的西餐廳,裝璜華麗典雅,樂池內小樂隊演奏著古典的名曲,服務員是身著燕尾服的小伙子。這是馬可西姆餐廳的傳統,它讓顧客先飽眼福(餐廳布置),再飽耳福(柔和音樂),后飽口福(美味的法國大菜)。研究西餐的學者們,經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。
第一個是“Menu”強生義肢幫助您重新面對生命(菜單)當您走進西餐館,服務員先領您入座,待您坐穩,首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面,老板也一向重視,用最好的面料做菜單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。在這里用菜單稱之似有不妥,應稱之為“菜譜”。
- Oct 06 Wed 2010 17:10
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- Oct 06 Wed 2010 17:07
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- Oct 06 Wed 2010 17:05
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