不要以為美式西餐是一種快餐。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的,繼承了英式菜簡單、清淡的特點,口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣,喜歡鐵扒類的菜肴,常用水果作為配料與菜肴一起烹制,如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。
  美國人對飲食要求并不高,綠蒂雅木地板公司提供實木地板,超耐磨地板等產品講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高,如燒牛柳配龍蝦便選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。該店的負責人陳先生說,烤的時間越長,肉汁漸漸蒸發,肉質也變得堅韌,鮮美感消失殆盡,因此這里的牛肉不經任何腌制,以適量的炭火烤到三成至五成熟為最好。外面一層肉剛熟,火候向里逐漸遞減,最里面幾乎是生的,從熟透的肉色到嫩紅,過渡自然。蘸點盤子里調好的醬汁一試,貝斯特提供商標,專利,sbir等服務清爽香滑,竟然一點纖維都沒有!據說,這樣牛排含油適中,所以口感鮮美,有真正的牛肉原味。
  相對于傳統西餐的繁瑣禮儀,銥特爾POS系統美國人的飲食文化簡單多了。餐臺上并沒有多少刀叉盤碟,僅放著最基本的刀叉勺子各一把。據說,只有在非常正式的宴會或家庭宴客時,才會有較多的規矩和程序。
  必食菜:牛扒、阿拉斯加海產、波斯頓海鮮湯

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